旅館房務理論與實務(第二版) 博客來排行榜書籍

 旅館房務理論與實務(第二版)

旅館房務理論與實務(第二版) 評價

網友滿意度:


上禮拜跟朋友去逛書展,買了不少書回家看~~~
平常有時間我會多看書,增加學校之外的知識
任何領域我都有涉略,看書真的很有趣!!
而我通常都是上博客來網站購書
上網買書真的比在書局來的方便!
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連簡介、書評都一目了然!
甚至排行榜書籍都能夠清楚的知道呢!
另外今天想要推薦大家我最近看的書!
→ 旅館房務理論與實務(第二版) !
我覺得這本書很值得一看呢!
它帶給我了我不少收獲
我也都會分享給讀書會的朋友!
真心推薦給喜歡閱讀的你們

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旅館房務理論與實務(第二版)


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商品訊息描述:

  旅館客房的管理不在高深的知識或技巧,而是在於從業人員的用心與否,如果能設身處地為他人著想,並以誠心實踐,便會呈現優質的服務,自然生意就會上門。畢竟,尊重客人,賓至如歸是旅館人的服務信條。但是,客房服務的工作是多方面的,如何做好服務工作,本書羅列多樣性的工作專業讓讀者參考,從客房與公共區域的實務操作、維護保養到洗滌作業,再加上安全管理,這些作業無非是要使客人住得稱心如意,以便旅館在競爭環境中立於不敗之地。本書不憚其煩的一一介紹整個作業細節,不但提供業界參考,也讓旅館管理有興趣的學生、社會人士能有深入的體會與認識。隨著時代進步,旅館客房管理方式亦隨著時代的變遷與時具進的。因此本書在市面同類的書中首先創舉詳述了旅館中的旅館(Hotel in Hotel)、特別管家服務(Butler Service)的作業全貌。另外,本書更提出現今環境保護與旅館相互關係的綠色管理問題,即綠色旅館(Green Hotel)之管理,在本書之綠色客房的篇幅裡有相當完整的介紹,以饗讀者,殆可謂本書的最大特色。

作者簡介

李欽明

  學歷∕中國文化大學中山學術研究所博士
     中國文化大學觀光研究所碩士
     瑞士洛桑旅館學校畢業

  曾任∕嘉義嘉南大飯店客房部經理
     台中通豪大飯店業務部經理
     台中福華大飯店管理部經理
     文化大學觀光系「旅館管理」講師
     環球科技大學觀光與餐飲旅館系主任

  現任∕旅館管理顧問
     環球科技大學觀光與餐飲旅館系助理教授

張麗英

  學歷∕美國愛荷華大學教育訓練碩士
  曾任∕欣華連鎖餐廳人力資源部經理
     麗緻管理顧問公司專案經理
     亞都麗緻大飯店人事訓練部經理
     景文科技大學旅館系兼任講師
     真理大學觀光系兼任講師
     中華大學旅館暨餐飲系兼任講師
     實踐大學生活應用系及通識中心兼任講師

商品訊息簡述:

  • 出版社:揚智    新功能介紹
  • 出版日期:2013/08/01
  • 語言:繁體中文

旅館房務理論與實務(第二版)

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